INDICE |
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LIBRO DE RECETAS |
| TARTA DE MARZUELUS |
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| INGREDIENTES
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· 1 litro de nata
· 120grs. De maicena
· Setas al gusto
· Verduritas picadas al gusto
· Hojaldre
· Huevo para pintar
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| ELABORACIÓN
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Primero buscar un molde bonito para tarta redondo y que podamos sacar la base.
Extenderemos el hojaldre sobre la base.
Por otro lado, picaremos las verduras deseadas y las pondremos a pochar al fuego con un chorrito de aceite de oliva.
Añadir las setas previamente confitadas en aceite de girasol.
Por otro lado en la cazuela, preferiblemente de acero inoxidable, echamos la nata y la maicena en frío, sal, y pimienta.
Poner al fuego sin dejar de mover.
Añadir las setas y el sofrito una vez se ponga duro rellenar el molde y decorar al gusto.
La metemos al horno a 180º hasta que cueza el hojaldre.
Podemos reservar unos marzuelos para hacerlos fritos, y a la hora de emplatar nos dará vistosidad al plato.
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COLABORADORES |
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RESTAURANTE LILIUM
COCINA ALTOARAGONESA RENOVADA
Avda. Primer Viernes de Mayo,8
22700 JACA
Tfno:974 355356 |
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