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LIBRO DE RECETAS |
| PASTA CIGARRILLO |
Esta es la masa que utilizo normalmente para hacer las tulipas que acompañan a los helados.
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| INGREDIENTES
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· 100grs. Clara de huevo
· 100grs. De harina
· 100grs. De mantequilla
· 100grs. De azúcar
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| ELABORACIÓN
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Montar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y sin dejar de batir añadir la harina y la mantequilla previamente derretida en el microondas y listo.
La manera de hacer las tulipas ya la visteis, pero por sino os acordáis os recuerdo que nos hace falta una bandeja con papel antiadherente.
Con una cuchara invertida, hacíamos un círculo sobre el papel y luego metíamos al horno.
Lo más difícil viene ahora: Despegamos la tulipa del papel y la ponemos sobre una flanera para que coja la forma.
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COLABORADORES |
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RESTAURANTE LILIUM
COCINA ALTOARAGONESA RENOVADA
Avda. Primer Viernes de Mayo,8
22700 JACA
Tfno:974 355356 |
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