INDICE |
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LIBRO DE RECETAS |
| HOJALDRE TEMPLADO DE SETAS Y GAMBAS |
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· Hojaldre
· Setas variadas
· Gambas al gusto
· Nata
· Brandy
· 1 ajo
· 2 cucharadas de aceite de oliva
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| ELABORACIÓN
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Cortar el hojaldre en las formas que más nos agraden jugando con los recipientes.
Untar el hojaldre con huevo batido y meter al horno a 180 grados .
Picar el ajo ponerlo en un cazo de acero y añadir aceite de oliva.
Ponerlo al fuego, cuando el ajo empiece a bailar añadimos las setas que se sofrían despacio y suelten todo el agua que les sobra .
Cuando apreciemos que no queda agua añadimos las gambas y flambeamos con brandy y acto seguido un chorrito de nata, dejar hervir.
Abrir los hojaldres y rellenar.
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COLABORADORES |
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RESTAURANTE LILIUM
COCINA ALTOARAGONESA RENOVADA
Avda. Primer Viernes de Mayo,8
22700 JACA
Tfno:974 355356 |
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