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· Calabacines

· 250 grs. de carne picada de cerdo y 250 grs. de ternera

· un huevo

· pan duro y leche

· una gota del licor que mas nos agrade

· un poco de cebolla picada ,perejil

· unos ceps

· queso rallado

ELABORACIÓN

1º Poner el pan duro a remojo con la leche la cantidad justa para que ablande añadir el huevo la cebolla picada y el perejil.

Una vez hecho esto amasaremos hasta que nos quede una masa homogénea.

Cogeremos los ceps los picaremos los añadiremos y continuaremos amasando rectificaremos de sal y listo.

2º Colocaremos el calabacín plano en la tabla y lo cortaremos a rodajas de dos dedos de grosor.

Con un saca bocados vaciaremos el corazón y rellenaremos con la carne picada que habíamos preparado antes.

Añadiremos el queso rallado al gusto.

3º Colocaremos sobre una bandeja de horno y pondremos a 170 grados. Mas o menos 15 minutos

4º para acompañar podemos utilizar salsa de tomate y de roquefort o de queso suave.

COLABORADORES

RESTAURANTE LILIUM
COCINA ALTOARAGONESA RENOVADA
Avda. Primer Viernes de Mayo,8
22700 JACA
Tfno:974 355356